Shirkhurmo

Dawoodi Bohra Shirkhurma  
Recipe By-Tasneembhen Nazmi

Badam
Pista
Chroli
 1/2 hour  garam  pain  ma  bhigavi  do
Chilka utari do
Pahi ghisni  ma badam  pista  ne    ghisi  lo

Kharak  ne   kaliya nikali  me  barkle pisi  lo  
(Pehla kharak duvo zaruri che  ghani  khrab  ave che) dhoi ne  shukhavi  lo

Pehla  ghee nakho tapeli  ma  .1litter dhodh ma  3 to 4 spoon  pachi   sev barik  je  male  che redy .... ya 
 Ghana  gam  ma   hatsi banaveli   male  Che  e  lai  lo.
Sev sekene  alag nikli lo  light brown thavu  joye. 
Pachi badam  pista cheoli nakhi   ne  halku seki  lo . Vadhre  nathi sekvu  1 litter ma   ave 1/4 cup
1/2 cup  badam pista    charoli 
1/2 cup  khrak  barik  pesi  vi  lai  lo . Kharak  ne  dhudh ma  bhigavi  lo . Ne  alag    ukali   ne . Muki do.  . 
 Pachi sekava     Masala  ma  sev nakhi do .dhud nakhi do  ne .ukalva  muki    do.  15  si 20 minutes  ukali lo . Pachi kahrak nakhi  ne  thodi var  ukali  lo dhudh   ne
Elaichi   pasand hoy to   elaichi no flavour   aapo  ya  dhudh Masala  nakhiye.  .
 Ghana logo kismis  khupra buru bhi  nakhe  che .pasand  hoy  to  nakhi sake  Che  Masala sekva  ma  lai le.  
  
 Je  ne  thick rakhvo hoy shirkhurmo  vo  thick Rakhi sake che . Patlo karvo hoy  to  dhudh nakhi  sake  che
Sugger   apna test na  hisab  si  lai  lo.